Abattoir de Grenelle

L'abattoir de Grenelle est un ancien abattoir de Paris - 15e arrondissement.

Description

L'abattoir de Grenelle, ou les abattoirs de Grenelle, ou encore abattoirs des Invalides, était un des cinq abattoirs créés par Napoléon Ier en remplacement des anciennes tueries présentes dans Paris.

Les abattoirs de Grenelle se composaient de 15 corps de bâtiments organisés autour de plusieurs cours et comprenaient 48 échaudoirs.

C'est dans la cour principale de cet abattoir que l'entrepreneur Louis-Georges Mulot (1792-1872), aidé par le Vicomte Héricart de Thury et soutenu par François Arago (1786-1853), construit le puits artésien de Grenelle.

Les abattoirs de Grenelle étaient situés près de la barrière de Sèvres, entre l'avenue de Breteuil, la place de Breteuil, l'avenue de Saxe, la rue Pérignon, la rue Bellart et la rue Barthélemy.

La place Georges Mulot, la rue Valentin Haüy, la rue Bouchut, la rue César Franck et la rue Rosa Bonheur sont créées à l'emplacement de l'abattoir.

Voir aussi

Notes et références